春秋战国时代的古代科技名著《考工记》里有一段文字：知者创物，巧者述之，守之世，谓之工，百工之事，皆圣人之作也。其中、“知”通“智”、“知者”就是研究者、创造者；“巧者”就是制造者也是指工匠。这句话准确的说明了普通工匠和大师之间重要的差别：

汉元朔五年（公元前124年）六月，汉武帝封长沙定王刘发的儿子刘遂为“都梁侯”，在今天武冈市东郊七里桥建立起了“都梁侯国”。将汉人所迸发出的顽强与活力，宏大气魄、执着专注的精神以及制作朝廷贡品豆腐制作方法带到了法新，并在楚湘丘陵与云贵高原之间的武冈星火留传至今。   法新豆腐原浆工艺与普通豆腐制作没有太大的区别，关键在于：水、点卤。   水是法新村溪里的水，无任何污染，并含有硒、铁、锌等39种对人体健康有益的矿物质。     点卤用上一次制作豆腐时留下来的豆浆水，通过一段时间发酵后形成的醋水。这种工艺就称为法新豆腐原浆工艺，通过这种工艺制作出来的豆腐，质地细腻，香醇可口，对人体健康十分有益。法新豆腐非常可口“白如凝玉，嫩如娇肤”，大多数时候，人们一直认为这里的豆腐好吃，只归结为当地的水源和石磨工艺造就了其独特的品质和口感。其实，法新豆腐之所以能如此美味鲜嫩，传承千年至今，最核心是——匠人中的“知者”精神，而难能可贵的是这种精神被一代代法新村豆腐匠人传承！

企业定位：豆制品大师级的创新者，非遗美食和文化的传播者

企业使命：健康美好法新智造

企业愿景：成为豆制品产业链的标杆，拥有豆制品世界高端品牌

企业目标：力求创造更美好生活

核心价值：法新精神初心、信心、恒心、创新

精神理念：以情服务不忘初心，用心做事建立信心，兢兢业业保持恒心，方能开拓进取勇于创新

工作作风：目标正确，过程明确，结果准确