武冈豆腐浅谈休闲食品店如何找准经营方法

法新豆腐，原产于湖南省武冈市稠树塘镇法新村，是当地世代相传的传统民间手工工艺。法新豆腐相传有两千多年的历史。汉元朔五年（公元前124年）六月，汉武帝封长沙定王刘发的儿子刘遂为“都梁侯”，在今天武冈市东郊七里桥建立起了“都梁侯国”。虽远必诛的朝廷与君主，是世人对两汉历史的基本印象。但万国来朝的盛景，并非建立在所谓的帝王才略之上。汉代人所集体迸发出的顽强与活力的精神，才是华夏文明的基石。“都梁侯”将汉朝人宏大气魄、执着专注的精神以及制作豆腐方法带到了法新，并在楚湘丘陵与云贵高原之间的武冈法新，星火留传至今。

法新豆腐原浆工艺与普通豆腐制作没有太大的区别，主要在于：水、磨浆、点卤。水是法新村中那条溪里的水，无任何污染，并含有铁、锌等多种对人体健康有益的矿物质。磨浆很有讲究，通常是填一汤匙豆子,推两圈石磨,快了磨不出优质的豆浆。卤用上一次制作豆腐时留下来的豆浆水，通过一段时间发酵后形成的醋水。这种工艺就称为法新豆腐原浆工艺，通过这种工艺制作出来的豆腐，质地细腻，香醇可口，对人体健康十分有益。法新豆腐非常可口“白如凝玉，嫩如娇肤”，大多数时候，人们一直认为这里的豆腐好吃，只归结为当地的水源和石磨工艺造就了其独特的品质和口感。其实，法新豆腐之所以能如此美味鲜嫩，传承千年至今。核心是——法新精神，而难能可贵的是这种精神被一代代法新村豆腐匠的传承！

何谓“法新精神”？法新精神有三个核心：初心、信心、恒心

如今，休闲食品行业发展非常好。在这种背景下，越来越多的人选择投资开一家小吃店。但是对于投资者来说，想要开好一家小吃店，还是要搞清楚运营模式，灵活运用。只有这样，创业之路才能一帆风顺。然后青尚佳食品公司会详细介绍一些小吃店的运营技巧。

作为一名经营者，你必须对你店里的各种产品有详细的了解，并经常检查你店里产品的质量和价格的细节。如果发现问题，要站在客户的角度寻找解决方案，这样不仅是客户，你也能给你的店铺带来更多的利润空间。产品销售中与客户发生一些小矛盾时，一定要注意言行，尊重客户。

小吃店的运营有很多需要注意的地方，但有一点不能忽视。那就是要知道消费者对你的店铺有多满意，并不断了解和反思，从而不断提升自己，为店铺赢得更多的顾客。在商业中，我们必须首先衡量我们的产品，然后销售它们。一定要诚实守信，这是一个店铺长期立足市场的基础。

在经营小吃店的时候，武冈豆腐告诉你除了以上方法，还要考虑自己店铺的实际情况。只有这样，我们自己的店铺才能在同行竞争中占据优势，获得非常的理想收入。所以运营商要不断总结经验，做好开店的准备。

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