关于豆腐，我小时候在村子里，我不知道，只有一种豆腐。 因此，这种味道一直在记忆中。 当我在外面长大时，我感觉不到我小时候吃的豆腐味。 我长大后可能会失去味道。

  我家的豆腐使用的是一种酸浆水，对我来说是一种神秘的水，因为我的父母告诉我，这种酸浆水一直存在。 我不知道来源是怎么来的，有时候我家是做豆腐的。 我一年四季都从村里的豆腐车间借来的。 现在没有豆腐车间。 一年在家做1-2次。 这种空泡水储存在塑料桶中，不会变质。 每次都使用它。

  春节前，农历十二月初三始于23日，一家人开始准备各种东西，因为民歌，小孩，小孩中唱的歌，腊八过后的新年别贪心 ...像往常一样，会制作武冈豆腐，然后在那一年浸泡豆类。 研磨豆浆，使用直径1.2米的大铁锅制作豆腐。 关键的步骤是订购酸浆水，这是制作豆腐的技术步骤。 订购酸浆后，豆腐是白色的，嫩而有弹性，但是订购酸浆不好。  粘贴锅，豆腐不会结块，并且不能制作豆腐。 这时，邻居的姑姑来探望，用力敲了敲门。 铁门上响起一声响声，敲门声响彻了，我的母亲对制作纸浆感到不安时，进来的姑姑突然打破了节奏。 阿姨进入大门后，她仍然在院子里大声聊天，增加了原本很难制浆的工作的麻烦。 那个时候没有豆腐。 它被制成了，全家人吃了几顿豆腐丝。 从那时起，我的家人在做豆腐时不敢大声说话。 气氛紧张而谨慎。 后来，当我做豆腐时，我只是停止呆在家里。

  后来，我发现内部的豆腐和炖豆腐闻起来很奇怪。 现在，每次我回到家乡吃豆腐时，我都不会费心去吃它。 夏季黄瓜拌豆腐成分，芝麻盐蒜泥酱油，清爽爽口。 冬天把一盆白菜豆腐粉丝炖了，很温暖。 这时候，我的嘴里满是唾液。 在我们著名的带葱的炒豆腐，带有豆腐香气的新鲜煮熟的葱中，您可以一口气吃半盘。

  今天武冈豆腐厂家普及豆腐知识：

  相传盐水，石膏，内部脂肪，酸性糖浆和豆腐是淮南六安国王炼金术的副产品。 豆腐的出现使人们更好地吸收大豆，并增加了生活中美味的食物的味道。 正宗的豆腐分为北部豆腐和南部豆腐。 北部豆腐主要位于北部。 它是用盐水制成的。 所谓的盐水豆腐是一回事。 北部豆腐的质地较老，味道更好。 它具有豆类风味，易于油炸，但气味令人讨厌。 盐水被称为卤水，具有苦味和有毒的特性。 可以和大豆一起食用，无毒。 南部豆腐在南部更受欢迎。 豆腐质地柔软，呈白色。 它可以用于油炸和油炸。 

招标可以用于炖，蒸和汤。 石膏是单斜晶矿物，其特征是其白色块状体，尝起来甜而苦。 它是一种天然矿物质中药。 在一些地区，醋被用作制作豆腐的一浆。 豆腐的后续腌制是酸的，并制成了豆腐。 他们都是老豆腐。 味道很好，没有豆腐。 成品短，过程简单。 酸浆是豆腐的汁。 通常被称为糖浆，它通过自身的乳酸菌的作用变成酸性。 它是黄色，透明，中等酸度和乳脂豆腐，主要分布在各个市场。 它易于生产且易于形成。 工艺简单，原料少。 质地细白，保水期长，味道好。 大豆的内部脂肪称为葡糖酸内酯，其特征为白色晶体或粉末，无味，先甜后酸。 用作豆类牛奶的凝结剂。 每个人都知道豆腐的好处。