亿鸽在线客服系统
武冈豆腐
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 行业资讯

家常炸豆泡

2021-05-31 14:53:01

从小就喜欢一切跟豆腐有关的菜!爱吃的就是豆泡汤!回老家带回了一大块传统老豆腐!一顿吃不完就炸成豆泡!可以冻起来!想做汤的时候拿出来直接就可以做!以前都是妈妈做好给我吃!今天自己炸,出品不错哦

买来武冈豆腐,切成一厘米厚的薄片,形状四方或者三角的都可以,大概三厘米的边长。

武冈豆腐

锅里放油至六成热,放进豆腐片,中火炸。

底面金黄色,上面微微起泡就翻个面继续炸。

两面都金黄色了就可以捞出来沥油。想直接吃就在上面撒些盐趁热吃喽。

自制炸豆泡的用料

武冈豆腐500g 食用油适量

自制炸豆泡的做法

把豆腐切成任何你想要的块状,不要太薄!至少1㎝的厚度。可以条状,正方形,三角形都可以!有一定的厚度才可以炸起泡!在厨房用纸上吸一吸水分,避免炸的时候溅油

锅内放油,油量大概超过1㎝厚度,这样放入豆腐后就可以没过豆腐。中小火,五成油温放入豆腐。大概就是放入豆腐时周边有一点小泡,一直中小火慢炸!

武冈豆腐

基本上等一面变成微黄就翻面!炸到豆腐起泡鼓起来,颜色金黄,香味飘出就可以出锅了!

可以直接配一些蒜蓉剁椒酱汁沾着食用!味道不必鹿港小镇的那道菜差哦!也可以晾凉后装袋保存,短时间食用冷藏,长时间保存需冷冻

自制炸豆泡的烹饪技巧

注意油温,油温太高容易炸糊,会发苦!一直中小火

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

小贴士

炸好的武冈豆腐块吃不完可放入冰箱冷冻保存,下次吃之前拿出来解冻就可炒菜,涮锅,炖煮等

标签

下一篇:端午节的豆腐有哪些?2021-06-11 14:49:14

最近浏览:

服务热线:

0739-422-7222

网址:www.wgfxdf.com

地址:湖南省邵阳市武冈市工业园新铺西路

版权所有: 武冈市法新豆业有限责任公司   湘ICP备2020021991号   技术支持:恒讯网络
主营区域: 江苏 武汉 上海 北京 浙江