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把豆腐一年卖上亿的男人

2021-09-23 15:26:31

湖南豆腐兴于武冈,源于法新。

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武冈豆腐千年历史,豆腐的品质白净、口感Q弹有嚼劲。“湖南卫视”的“乡村发现”栏目,在湖南著名节目主持人李兵的带领下,针对法新豆腐拍摄了一档名为“法新豆腐韧性无比,结绳可拔河”的节目,报道了法新豆腐的独特之处。

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正是这样难忘的武冈豆腐情怀,折服了当地小伙吕爱斌,他决心舍弃在沿海优越的工作环境,毅然返乡创业,希望把家乡武冈豆腐推广出去,让更多人感受法新豆腐的魅力。

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现在,吕爱斌是武冈法新豆业有限责任公司董事长,这个由他一手创办的豆制品公司,现年产值可达3.6亿元。还建立了肉牛圈养基地、牲猪饲养基地、大豆种植基地、等七大产业基地,形成了种、养、加工全面发展的新格局,豆制品产业链也日趋成熟。

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75年出生的吕爱斌,对武冈豆腐制作并不陌生。在他老家湖南省武冈稠树塘镇法新村,武冈豆腐制作工艺是代代相传,大部分人都会。

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从小吃着家乡豆腐长大,家乡的豆腐让吕爱斌熟悉又亲切。

他发现“手工作坊制作模式”一直是法新豆腐的基本形态,在制作时,对环境和操作工艺标准的尺度,完全不可控,导致豆腐质量参差不齐,产量也不多。

然而要实现法新豆腐走向全国、乃至全世界的梦想,必须要实现量产化和标准化,对制作工艺的要求也是截然不同。

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通过近一年的考察学习,吕爱斌对上千份采样数据进行对比、分析,总算找到了豆腐制作量产化的标准数据。

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吕爱斌创新了“乳酸菌点浆”工艺,不但充分提高了大豆植物蛋白的转化,而且经120度高温烘烤不改变口感。更让法新的产品在不含任何防腐剂的条件下可以保质半年以上,这是豆制品熟食加工行业的一大突破,让法新豆业成为全国豆制品行业独树一帜工业化的标杆企业。

豆腐制作需要专注、严谨、细心,吕爱斌天生温文尔雅,文质彬彬,“模样如豆腐般精致”是大家对他的印象。

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经过几年的自主改进和研发,现在拥有自动洗豆机、磨浆机、温控煮浆机、气动成型机、隧道式热风循环烘烤机组、全自动拉伸膜包装机等一套完整的全自动化生产线,豆腐产品更加细腻嫩滑、柔韧松软,产品质量比以前更稳定。

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吕爱斌把公司的各项管理建立在“以人为本”基础之上。解决就业岗位600多个,通过产业链带动,解决农村剩余劳动力12000人的初级规模,社会回报率达到20%以上。

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从改善工作条件和生活环境入手,花大力气、大本钱改造现有的条件使之尽善尽美。

生活上:花园式的厂区,风景秀丽,格局宜人;装修一新的员工宿舍,按夫妻房和集体房设计,每室均配有彩电、风扇、衣柜和写字台;供员工休息娱乐的多功能厅,设施一应俱全;员工餐厅宽敞明亮舒适优雅;

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管理上:定期召开员工大会,倾心听取员工心声,号召员工做企业的主人,参与公司管理,关心企业的兴衰,鼓励员工参政议政,重奖有重大发现和发明的员工;

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工作上:适时组织、带领管理人员进行参观、考察、培训、进修,全方位提升管理人员品位和综合素质,努力提高管理层的驾驭能力和宏观调控水平,并定期选派出色员工学习,努力提高员工的劳动技能和劳动效率。

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随着公司由小到大,吕爱斌本人和法新豆业也先后斩获了诸多荣誉。

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“现在我们要学习新鲜事物,将家乡的豆腐卖出全国,把直播带货优势转化成为家乡发展的推动力。”

敏锐的嗅觉,让吕爱斌知道传统的销售模式已经无法适应当下的消费环境,线上销售模式可以更快捷的触达用户。

在天猫、淘宝、兴盛优选等多个大型电商平台销量一直名列豆制品前列。

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被网友誉为“卤菜市长”“中国好市长”的武冈市长唐克俭,在““互联网+”农产品出村进城”直播带货节上推荐法新豆腐。

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做客湖南著名主持人“策神”马可的直播间一同策起了武冈卤豆腐。

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隔壁的著名相声演员大兵都忍不住过来瞧了瞧。得知吕爱斌先生是豆腐制作术非遗传人,大兵还激动的握了握手,表示:“我每次去武冈,这卤豆腐我都要搞一盆子嘞!”

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誓为行业先锋的吕爱斌,希望将法新豆业发展成为中国豆制品加工行业的领头羊。2018年吕爱斌被选为武冈市卤都食品商会会长,中国豆协策划人之一,相信他的精神和初衷,会一直引领他坚定不移的走下去,也会引领中国豆制品行业发展新潮流!

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