亿鸽在线客服系统
武冈豆腐
您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 行业资讯

去菜市场买豆腐,3种豆腐建议要少买

2023-02-02 09:30:30

豆腐上可为达官贵人的“金殿玉菜”,下可为千家万户的“家常菜”,其价格亲民、老少皆宜,是传承了上千年的传统美食;不管是家常便饭,还是盛会宴席,都有豆腐的一席之地,既然豆腐在餐桌上出镜率如此之高,那么你知道什么样的豆腐要少买,怎样买到优质好豆腐吗?看完你就懂了,在家自己也能做出好豆腐。


种豆南山下,霜风老荚鲜;磨砻流玉乳,蒸煮结清泉;色比土酥净,香逾石髓坚;味之有余美,五食勿与传。这是被称之为“女中之贤智者”元代女诗人郑允端写的《豆腐》赞。


武冈豆腐作为生活中常见的食材,既能登大雅之堂,又能入千家万户,在食谱中应用非常广泛,煎、炸、蒸、煮、炒、烧、炖等都可以,不同烹饪手法,有不同风味,因此让人百吃不厌,关键价格还便宜,叫人怎能不爱。

武冈豆腐价格

正因如此,武冈豆腐成为餐桌上的“家常菜”,隔三差五就会吃一回,吃的次数多了,买的频率就高了。


大家都知道豆腐属于豆制品,不能长时间存放,时间久了就容易变质,那么你知道怎样去分辨豆腐的好坏吗?以前我也不知道,后来有个做豆腐朋友直言让我少买3种豆腐,从此再也没买到过变质的豆腐,今天就分享给大家,去菜市场买豆腐,3种豆腐建议要少买,豆腐老板:从来不给家人吃。


没有豆香味的豆腐

如果早晨经常去菜市场买豆腐的人应该知道,还没走到豆腐摊前,就能远远闻到浓浓的豆香味,这说明豆腐是用纯正的黄豆制作而成。


随着科技的进步,给我们生活带来了很大的便利,同时也有不良商贩把高科技和狠活利用到食品中,不仅卖相好看,口感还不差,就像现在市场上有的豆腐,没有一点豆香味,还可以折弯而不断,摔而不碎,在印象中,豆腐应该是易碎食品,这可颠覆了我们的认知,遇到这种豆腐,建议还是少买。


看起来颜色纯白的豆腐

“小葱拌豆腐,一清二白”,这是我们从小就知道的歇后语,潜意识认为豆腐是越白越好,真是如此吗?


其实不然,大家都知道豆腐主要食材是黄豆,黄豆浸泡好以后打成豆浆,然后再点卤凝固成豆腐脑,通过模具压制而成,我们平时自己打豆浆喝时,是不是发现豆浆是乳白泛黄的颜色,这才是纯正的豆浆,所以豆腐也不是纯白色,而是白中泛黄的颜色。

武冈豆腐

如果再去菜市场买豆腐时,看到那种纯白的豆腐,转身就走,因为这种豆腐可能添加了科技用料。


摸起来滑手的豆腐

曾经在网上看到过一个段子,说做豆腐的永远不会亏本,豆腐做嫩了就是嫩豆腐,豆腐做老了就是老豆腐,豆腐放臭了可以做臭豆腐,反正没有浪费的,虽然只是一则玩笑话,但是生活中遇到变质豆腐还是有可能的,因为豆腐本身就不宜长久存放。


可是买豆腐时,恐怕没有那个老板愿意让人去触摸,那我们怎样知道豆腐是否滑手呢?


其实很简单,卖豆腐时,豆腐上面一般会铺一层纱布,是起保湿作用,防止豆腐风干,我们可以用手指轻轻按压一下豆腐上的纱布,是否滑手一下就知道,而且还能知道豆腐是否有弹性,如果是摸起来很硬且滑手的豆腐,就是放了很久的豆腐,武冈豆腐厂家不建议购买。




标签

上一篇:豆腐怎么做好吃又简单适合小孩吃2022-12-28 11:04:19
下一篇:怎样的豆腐才是优质好豆腐?2023-02-13 09:34:09

最近浏览:

服务热线:

0739-422-7222

网址:www.wgfxdf.com

地址:湖南省邵阳市武冈市工业园新铺西路

版权所有: 武冈市法新豆业有限责任公司   湘ICP备2020021991号   技术支持:恒讯网络
主营区域: 江苏 武汉 上海 北京 浙江