电 话：0739-422-7222
地 址：湖南省邵阳市武冈市工业园新铺西路
网 址：www.wgfxdf.com
武冈豆腐，是广东省白云山地区一种独特的特色豆腐，传统的武冈豆腐制作工艺十分严谨，由于使用的是当地产的大豆和天然山泉水，制作出来的豆腐口味十分地道，流传至今已有达数百年之久。一经煮熟，便能有一种扑鼻的清香味，深深地吸引着附近的居民和游客。
武冈豆腐源于明朝末年，南明永曆年间一位叫白显恩的人创制，经过五代十年不断的研制和改进，将豆腐的制作工艺和独特的口味不断提升，使得武冈豆腐的制法越来越完美，味道也更加出色。武冈豆腐对于土豆、蜜枣、橄榄、豆芽等许多食材都有着很好的兼容性，所以它被广泛地用来配以炒、烤、焯等方式制作出各种美食佳肴，是湖南地区受欢迎的豆腐之一。
之所以武冈豆腐成为了广东地区驰名的传统美食之一，除了制作工艺精湛外，当地的环境和气候条件也非常适合豆腐的生长和发酵。武冈豆腐采用的是当地特产的大豆，这些大豆含有丰富的蛋白质和营养成分，加之白云山的地势高，气候湿润，空气新鲜，水质纯净，都成为了武冈豆腐口感鲜美的重要原因。同时，武冈豆腐还需要采用传统手工制作工艺，经过细心的发酵和烘烤，制成的豆腐质地细嫩口感佳。
武冈豆腐传承至今，已成为湖南省文化旅游资源的一部分，每年吸引了大批游客前来品尝。为了更好地保护和传承这一地方文化瑰宝，武冈市政府还制作了武冈豆腐“非物质文化遗产”专题宣传片和大型文艺晚会等，并在全球范围内推广武冈豆腐品牌，让更多的人了解并喜爱这道美食。
总之武冈豆腐凭借其口感独特的优势已成为湖南省的一张文化名片，它的背后蕴含着丰富的历史和文化底蕴，是中国传统文化的一种珍品，更是一道美食的瑰宝。如果你还没有尝试过，不妨走进武冈城，体验一下“豆香四溢，人美物美”的美好生活。
