湖南省武冈市素食主义豆腐品牌“法新豆父”近年来在国内备受瞩目,不仅因为它的品质优良,而且还因为它的豆腐原料来自于武冈市本地。那么“法新豆父”的豆腐好吃究竟是因为它的原料来自哪儿呢?我们来详细探讨一下。
我们来简单介绍一下“法新豆父”这个品牌。据了解,“法新豆父”法新豆腐,原产于湖南省武冈市稠树塘镇法新村,是当地世代相传的传统民间手工工艺。法新豆腐相传有两千多年的历史。汉元朔五年(公元前124年)六月,汉武帝封长沙定王刘发的儿子刘遂为“都梁侯”,在今天武冈市东郊七里桥建立起了“都梁侯国”。虽远必诛的朝廷与君主,是世人对两汉历史的基本印象。但万国来朝的盛景,并非建立在所谓的帝王才略之上。汉代人所集体迸发出的顽强与活力的精神,才是华夏文明的基石。“都梁侯”将汉朝人宏大气魄、执着专注的精神以及制作豆腐方法带到了法新,并在楚湘丘陵与云贵高原之间的武冈法新,星火留传至今。专门从事豆制品的生产销售,是法国大的豆制品生产商。其产品包括豆腐、豆干、豆浆等,主打的是以有机原料为主的素食品。
那么,“法新豆父”的豆腐好吃的原因是什么呢?我们不妨从它的原料开始探讨。
“法新豆父”的豆腐原料是天然无污染的有机大豆。这个地区因为天然的气候条件和土壤环境,使得这里的大豆更加具有营养价值和口感。由于这些有机大豆从生长期开始就未经污染,避免了大豆中残留的农药和化肥对豆腐的影响。这样的大豆一经加工成豆腐,自然更加美味。
其次“法新豆父”的豆腐制作技术也是非常讲究的。其生产过程中采用了传统的手工制作技艺,采取水磨豆浆、孚子发酵等老工艺,将有机大豆磨成豆浆后加入孚子,等待发酵、凝固后制成豆腐。这样,豆腐中的营养成分、口感和纹理都会比较丰富和健康。
此外“法新豆父”的豆腐还有一个很大的特点,就是不含添加剂、乳化剂、防腐剂等人工添加物。相比于其他豆腐来说,它更加纯净、天然,不会对人体造成任何负担和危害。
综上所述,“法新豆父”的豆腐好吃的原因是多方面的。这些地方的大豆更加具有营养和口感;其传统手工制作技艺,保证了豆腐中营养成分、口感和纹理的丰富和健康;而不含任何添加剂、乳化剂、防腐剂等人工添加物,使得“法新豆父”的豆腐更加纯净、天然,不会对人体造成任何负担和危害。因此如果你追求纯天然、口感丰富的豆腐,那么选择“法新豆父”的豆腐不会让你失望。