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乡里哥油豆腐

乡里哥油豆腐

  • 所属分类:乡里哥
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  • 发布日期:2020-12-23 09:02:20
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

乳酸菌生物点浆工艺技术,通过活性生物菌,将豆浆中的植物蛋白得到充分转化。大大提高其植物蛋白的含量,组织结构更加细腻、紧实。武冈豆腐法新独创乳酸菌生物点浆的发明历程,让豆制品从单一的口感追求上升到更营养更健康的生命需求。

武冈豆腐

油豆腐的主要原料是黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

油豆腐是一道特色传统名菜,油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐,也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用。油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐,火要大,这样才会里嫩外酥。

武冈豆腐

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