好吃的休闲豆腐 统计分析表明，大豆中的植酸含量与豆奶中的植酸含量相互比较。 大豆和豆奶中的植酸含量分别在硫酸钙豆腐和葡萄糖酸内酯豆腐中，因此两者保持正相关。 而且相关系数非常大。 绝对含量比较表明，大豆中的大部分植酸会保留在豆腐中。 休闲豆腐生产厂家研究发现，大豆中天然存在的植酸和豆浆中添加的植酸对豆腐的质地有重要影响。 当豆浆凝固时，豆腐中的钙离子优先与豆浆中的植酸结合。 当钙盐的添加量限制在一定范围内时，豆浆中植酸含量越高，用于蛋白质凝固的钙离子就越少，生产出来的豆腐水分含量就越高，容易导致豆类变黄。 产品产量越高，豆制品的硬度越低，因此豆制品中植酸的影响也很大。

甘肃休闲豆腐豆腐制作步骤称重和浸泡大豆称量黄豆，记录称重，用清水将黄豆洗净2-3次，清水浸泡8小时（17摄氏度）。 如果温度太高，适当减少浸泡时间，如果温度太低，增加浸泡时间，最长不超过12小时。休闲豆腐生产厂家研磨豆子并过滤浆液黄豆泡好后，去水洗1-2次，过滤水，按每1公斤黄豆加水6公斤的比例研磨。 水豆腐按每1公斤大豆加水5.5公斤的比例研磨。 在精炼过程中，一边精炼一边加水。 将第一次精炼后的豆渣用未用过的水调成糊状重新精炼，二次精炼后混匀摇匀。 一般10公斤大豆会产生15公斤残渣和约60公斤豆浆。 挤牛奶的时候注意不要把豆腐渣混到豆浆里。

甘肃休闲豆腐豆腐干用水浸泡保存。我想大家都很熟悉。隔一天换一次水，可以保存半个月左右。但是在夏天，这种方法不是很安全。然后炒豆腐干。油炸豆腐干没有多余的水。放入保鲜袋后可保鲜至少半个月。这也是处理剩余豆腐干的好办法。油炸豆腐干可用于糖醋、红烧、蜜渍、五香食品或红烧食品。好吃的休闲豆腐关键是想吃就吃。有时候不买菜。从冰箱里拿出一些来加工。豆腐干的禁忌，一般人都能吃。适合体弱、营养不良、气血两虚、年老体衰的人群；适用于高血脂、高胆固醇、肥胖、动脉硬化人群。通常患有脾胃虚寒，经常便溏腹泻的人不吃东西。

甘肃休闲豆腐煮浆和点浆取出0.5-1公斤生豆浆备用。 将剩下的榨好的生豆浆倒入锅中煮沸。 你不需要盖锅。 煮沸时撇去指示的泡沫。 一开始火应该很大。 煮沸后，适当降低火候。 为防止煮沸后豆浆溢出，请在烹饪过程中适当搅拌。 豆浆煮开后，继续煮15-20分钟。 休闲豆腐生产厂家将煮好的豆浆倒出，放在一边冷却至76-78摄氏度。 然后就可以点浆了，也就是打浆。 （如果没有温度计，可以通过观察豆浆表面形成的腐皮膜来判断。每次形成腐皮膜时，应将腐皮膜取出，将腐皮 -类面膜可取2-3次制成纸浆）