品牌豆腐小吃豆腐切碎，用盐水焯一下，捞起放在盘子里。锅内放油，炒咸蛋黄，加入适量盐、味精、胡椒粉，翻炒1分钟。将炒好的蛋黄倒在加工好的豆腐上，撒上一点葱花。云南豆腐小吃金豆腐营养丰富，含有人体必需的各种微量元素，如铁、钙、磷、镁等。它还含有糖、植物油和人体所需的丰富蛋白质，有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率很高，可以达到95%以上。两片小豆腐可以满足一个人每天的钙需求。

云南豆腐小吃主要介绍烧石膏的方法:首先将烤好的石膏磨成粉末，加水制成石膏浆，倒入刚从锅里舀出来的豆浆中，用勺子轻轻搅拌。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐。豆腐凝结后大约15分钟内，轻轻将其舀入木托盘或其他用布覆盖的容器中。品牌豆腐小吃等它吃饱了，用包布把豆腐花包起来，用木板盖住，压10 ~ 20分钟，就得到豆腐。南方也是直接用水研磨生石膏，研磨好的石膏浆倒入豆浆中，加入卤水搅拌。只是你需要掌握重量——如果你需要豆腐变老，你需要多加石膏浆。想做豆腐干，一定要把豆腐花舀进木盘里，用布包好，用木板盖好，上面堆上石头。挤出水，得到豆腐干。

云南豆腐小吃2012年1月，中国休闲食品行业进口额为1.7亿美元，同比下降3.59%。其中，“婴幼儿零售包装食品”进口额6089.69万美元，占进口总额的35.74%，居进口休闲食品首位。豆腐小吃生产厂家据公开数据显示，中国进口食品市场总量年均增速仍高达15%。根据美国食品工业协会的预测，到2018年，中国将成为世界上最大的进口食品消费国，届时中国大陆进口食品的市场规模将达到4800亿元。

品牌豆腐小吃浇注:将豆腐干的木方锥形模型放在模型板上，然后将包裹布铺在模型架上，将豆腐花快速倒入模型中，然后将包裹布的四个角覆盖在豆腐花的表面。挤压:将浇注好的模型架逐个移动到螺旋电动压榨机的挤压位置，将模型架放入5-8层。豆腐小吃生产厂家在上部模型架上铺一块面板，使螺旋压板面向前面板，启动电机向下压，使豆腐花中的浆水排出，当压到控制的厚度时，反转电机停止向下压。擦洗:将模型框一个一个拆下，揭开布袋，在操作面板上翻底，取下模型框，揭开布袋，将成型的豆腐干坯脱脂，用刀修剪坯边，然后将豆腐干坯切成5×5厘米的方块。