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吃豆制品竟然有这么多好处;关于豆制品的误区
2022-12-14
大豆(黄豆、黑豆和青豆)是我们国家的传统食物,可以做成多种美味的豆制品。大豆的蛋白质含量高达35%,是佳的植物蛋白来源之一。大豆及豆制品的热量相对较低,富含膳食纤维,含有较多不饱和脂肪酸、微量元素以及大豆异黄酮等
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豆制品营养价值高 营养各有特长
2022-11-22
很多人都爱吃豆制品,豆制品不仅好吃营养价值还很丰富。从广义上来说,豆制品指的是由黄大豆、黑大豆和青大豆等以及用其加工成的食物。相较动物肉类,豆制品含有丰富的大豆异黄酮、膳食纤维等成分。豆制品中淀粉含量少,蛋白质质
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让百姓餐桌上的豆制品更丰富
2022-11-15
在全民追求健康饮食的今天,因为“既能提供美味,又能够满足居民营养健康需求”,豆制品在居民餐桌的二次开发价值凸显,豆制品已经成为消费者调整日常饮食结构、补充优质蛋白和实现营养均衡的的选。通过分析制约因素,从更好的满
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豆制品有哪些种类?
2022-11-08
豆制品主要分为两大类,即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如
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大豆的营养不仅有钙和蛋白质
2022-10-29
大豆及其制品是居民餐桌的重要膳食组成成分之一。大豆加工成的食品,如非发酵豆制品:豆腐脑、豆腐干、豆浆、豆皮、干豆腐、腐竹、豆腐泡、豆腐丝等;发酵豆制品:豆腐乳、豆豉、大酱等,是居民餐桌的重要组成部分。
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吃豆腐也有大学问
2022-10-10
“旋转磨上流琼液,煮月铛中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影,金刀剖破玉无瑕。”价廉物美、利口养生的豆腐,是一道占据国人餐桌2000多年的传统食材。烟火人间,美味长存。一道寻常的豆腐,不仅蕴含着传统饮食智慧,也浓缩着很多现代营养密码。四个指标判优劣选择
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