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湖南家常正宗麻豆腐乳怎么做的?
2020-12-17
湖南家常正宗麻豆腐乳怎么做的?武冈豆腐乳又称腐乳,是中国流传数千年的传统民间美食,由于其口感好、营养高,且有股特别的香味,成为一道经久不衰的美味佳肴,深受中国老百姓的喜爱。因豆腐乳的制作过程中经过了酶菌的发酵,使蛋白质的消化吸收率更高,维生
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行遍中国,吃遍武冈豆腐。
2020-12-17
行遍中国,吃遍武冈豆腐。行遍大我中国,吃遍大我中国之武冈卤豆腐。中国吃辣的人相信不用我说大家也知道有很多,不过你们知道吗,在吃辣的的人里面厉害的不是四川,也不是重庆,而是在湖南,不过在湖南里吃辣的人却是以邵阳的人为厉害。而在邵阳市里面有一个
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这些奇怪的“豆腐”不是黄豆做的
2022-04-28
这些奇怪的“豆腐”不是黄豆做的。说起武冈豆腐,大家都不陌生。人们经常吃的有炸豆腐、白豆腐、豆腐脑等等。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品。在我国,豆腐已经有两千多年的食用历史。其实不仅是在我国,邻国日本、越南也都有食用豆腐的历史和传统。豆腐还有
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石膏点浆的豆腐吃了有害?为什么提倡乳酸菌点浆?
2020-12-17
武冈豆腐2000多年的历史,一直以来点浆的方式分为三种,石膏水,醋水,卤水,石膏水点浆是生活中常用的方式,想知道石膏水点浆的豆腐吃了是不是有害,就需要给大家科普一下石膏的成分,然后再分析为什么吃了有害?石膏是单斜晶系矿物,是主要化学成分为硫
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豆腐为什么叫豆腐?豆腐又是如何做的?
2020-12-17
武冈豆腐是一种以黄豆为主要原料的豆制品食物,起源于中国,在越南、马来西亚、新加坡、日本和朝鲜半岛也很普遍。目前关于豆腐的传统制法的文字记载,早见于北宋。寇宗奭《本草衍义》:“生大豆,又可硙为腐,食之。”元代郑允端“豆腐”诗中有“磨砻流玉乳”
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